肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室,然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片,切的过程中就变成卷了。金针菇肥牛的做法:1、将醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖搅拌均匀。2、把金针菇,焯水1分钟捞出,肥牛卷焯水30秒捞出。3、锅中倒油,倒入肥牛卷、金针菇、料汁翻炒均匀即可。
肥牛卷是怎么做出来的
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